Kaffeewissen
Erfahre mehr über die Zubereitung von Kaffee. Für den perfekten Kaffee bedarf es neben der Auswahl der richtigen Bohne und dem Röstverfahren die richtige Zubereitung - ein Thema, das nicht selten unterschätzt wird. In unserem Brewguide findest du eine Step by Step Anleitung für die Zubereitung des perfekten Filterkaffees oder Espresso und worauf es beim Extrahieren von Kaffee mit verschiedenen Zubereitungsmethoden ankommt. Damit dein Kaffee zu Hause mindestens genau so gut schmeckt wie beim Röster ;)
Brewguide
vorgeheiztes Wasser (94°) Kaffee gemahlen (fein-mittel) Brühzeit: ca. 3:00 Minuten Der Herdkocher ist die günstigste Alternative, Espresso zuzubereiten. Zwar entsteht im Herdkocher wesentlich w...
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40ml heißes Wasser (94°) 19g Kaffee gemahlen (sehr fein) Brühzeit: 28-31 Sekunden Zunächst wiegen wir das leere Kaffeesieb und setzen die Waage auf 0. Nun geben wir 18,5 bis 19 Gramm Kaffeemehl...
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1000ml heißes Wasser (96°) 70g Kaffee gemahlen (grob) Brühzeit: 4:00 Minuten Zunächst einmal spülen wir das Gefäß mit etwas aufgeheiztem Wasser. Anschließend stellen wir es auf die Waage und ge...
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