DER KAVALIER – Espresso Blend

Eine Komposition aus Brasilien, Tansania und Äthiopien – das ist DER KAVALIER. Der Espresso Blend besticht durch einen satten Körper und Noten von dunkler Schokolade und Karamell. Mit geringer Säure und intensivem Geschmack ist er unser Allround Talent und eignet sich hervorragend für nahezu alle Espresso Getränke. Übrigens auch im Vollautomaten!

40% Brasilien: Minas Gerais – Sorte: Red Catuai – Aufbereitung: Natural – Anbauhöhe: 1200-1800m

Seit über 150 Jahren ist Brasilien der größte Kaffeeerzeuger der Welt. Unsere Bohnen stammen aus dem Bundesstaat Minas Gerais. Die Landschaft ist geprägt von einigen der höchsten Berge Brasiliens, was Anbauhöhen von bis zu 1800 Metern ermöglicht. Ganz nach dem Geschmack der Arabica Bohne der Sorte Red Catuai.

40% Tansania: Bukoba – Robusta – Aufbereitung: Natural – Anbauhöhe: 800-900m

Der tansanische Robusta stammt aus der Region Bukoba im Norden des Landes und wird am Ufer des Victoria Sees kultiviert. Das feuchte Klima in diesem Gebiet sorgt für einen satten Körper und eine Süße für die der tansanische Robusta auch über die Landesgrenzen hinaus bekannt ist.

20% Äthiopien: Sidamo – Sorte: Heirloom – Aufbereitung: Gewaschen – Anbauhöhe: 850-1300m

Äthiopien gilt gemeinhin als Geburtsland des Arabica-Kaffees. Der Legende nach beobachtete ein äthiopischer Hirte, dessen Ziegen die roten Kaffeekirschen gefressen hatten, dass die Tiere im Anschluss aufgeweckt herumsprangen. Heute zeichnet sich die äthiopische Sorte Heirloom durch komplexe Noten von fruchtig und zitrusartig bis nussig und herbal aus.